张哲瀚

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   老家(jia)的(de)宅基地比较宽敞,除能(neng)盖(gai)一(yi)(yi)个宽宽阔阔的(de)院落外(wai),还有大片的(de)空地,这(zhei)可是(shi)做菜(cai)园(yuan)子的(de)好地方。我家(jia)也(ye)是(shi)如(ru)此。母亲因地制宜,在空地上,让父(fu)亲盖(gai)了(le)三间猪圈(quan),猪圈(quan)的(de)边上,便开(kai)辟了(le)一(yi)(yi)片菜(cai)园(yuan)子。这(zhei)样一(yi)(yi)来,猪粪可以作为肥料直接供应菜(cai)园(yuan)子,为蔬(shu)菜(cai)生(sheng)长提供充足的(de)养分。
  菜园子(zi)里的蔬菜很丰富,有常见的西红柿、黄(huang)瓜(gua)、豆角和辣椒,还有一(yi)(yi)些时令蔬菜,像(xiang)苋菜荆芥和芫荽。先是一(yi)(yi)垄垄的小(xiao)苗(miao),后来渐(jian)渐(jian)长(zhang)大长(zhang)高。只有黄(huang)瓜(gua)需要搭架(jia)(jia)子(zi),顺着架(jia)(jia)子(zi)到处爬。
  
  夏天来临的时(shi)候,也是(shi)蔬(shu)菜(cai)收获的时(shi)节。菜(cai)园子里绿油油的,红彤(tong)彤(tong)的,煞是(shi)喜人(ren)。
  
  在(zai)西瓜(gua)(gua)没有(you)成熟之前(qian),小孩子(zi)们除了偷点桃和杏吃,大(da)部分的(de)吃食(shi)就(jiu)在(zai)菜园子(zi)里(li)。那(nei)时候(hou),还不(bu)时兴打农(nong)药(yao),施的(de)是农(nong)家(jia)肥,干净环保,所(suo)以,在(zai)菜园子(zi)里(li)摘(zhai)的(de)瓜(gua)(gua)果根(gen)本就(jiu)不(bu)用洗(xi)。酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)的(de)西红柿,脆(cui)脆(cui)的(de)黄瓜(gua)(gua),随(sui)手去(qu)掉(diao)上面的(de)泥(ni),来回捋(lv)捋(lv)毛刺儿,就(jiu)放在(zai)嘴边咬。那(nei)种(zhong)(zhong)新鲜,那(nei)种(zhong)(zhong)酸(suan)(suan)甜,那(nei)种(zhong)(zhong)生脆(cui),是来到城(cheng)市以后不(bu)曾有(you)过(guo)的(de)感觉(jue)。那(nei)时西红柿结得多,随(sui)便种(zhong)(zhong)十几(ji)棵(ke),成熟的(de)时节,每次都能摘(zhai)大(da)半篮(lan)子(zi)。拿回家(jia)之后,洗(xi)洗(xi),切成块状,拌上白糖(tang),又酸(suan)(suan)又甜,十分美味。
  
  夏天里(li),母(mu)亲爱(ai)做(zuo)的中午饭便是捞面(mian)条。母(mu)亲手(shou)擀的面(mian)条,又(you)细又(you)长又(you)劲道(dao),下锅时,扔一(yi)把苋菜进去。煮(zhu)熟之(zhi)后(hou),放在(zai)凉水(shui)中,白(bai)的面(mian),绿的菜,清的水(shui),煞是好看。
  菜(cai)呢,则是西红柿、豆角加(jia)鸡蛋,红绿黄搭配(pei),味(wei)道很(hen)好(hao)。当然(ran),蒜泥(ni)也(ye)是不可少的。把面条捞进碗里(li),浇上蒜泥(ni)拌拌,再舀(yao)一勺菜(cai)放上面,满满一大碗。狼吞虎咽,三(san)下五除二便是一碗,至今想来(lai),仍(reng)要流口水。母亲(qin)(qin)爱吃辣椒,在她的影响下,全(quan)家人(ren)也(ye)都爱吃,做(zuo)捞面条的时候,母亲(qin)(qin)总要单独炒一碗青辣椒,每人(ren)夹上一筷(kuai)子配(pei)着捞面条吃,虽辣得满头大汗,却也(ye)相(xiang)当过瘾。
  那时(shi)候,大家都(dou)很穷,没什么钱,像吃菜(cai),宁(ning)愿凑合也不会上(shang)(shang)街买。在(zai)菜(cai)园子(zi)里,随(sui)便掐几(ji)根青(qing)菜(cai)下锅,配上(shang)(shang)自己(ji)擀(gan)的面(mian)条便是(shi)一(yi)顿饭。荆芥(jie)和(he)芫荽都(dou)是(shi)生吃的,面(mian)条做好后(hou),放(fang)点(dian)荆芥(jie)和(he)芫荽,味道(dao)顿时(shi)感觉不一(yi)样。夏(xia)天(tian)的菜(cai)园子(zi),像聚宝盆(pen),源(yuan)源(yuan)不断地供应(ying)着农家的餐(can)桌。
  来到城(cheng)市(shi)以后,住在小区里,不(bu)可能有菜(cai)(cai)园(yuan)子(zi)。虽然(ran)菜(cai)(cai)市(shi)场的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)应有尽有,但我还(hai)是怀念那(nei)时(shi)的(de)(de)菜(cai)(cai)园(yuan)子(zi)。在毒太(tai)阳暴晒(shai)下,风轻轻地(di)吹着,满头大汗的(de)(de)我突(tu)然(ran)就闯进(jin)菜(cai)(cai)园(yuan)子(zi),摘下一个又大又红的(de)(de)西(xi)红柿,大口吃起(qi)来。旁边是我家(jia)的(de)(de)院(yuan)落,静默着,只有烟囱里,炊烟袅(niao)袅(niao)升起(qi)。母(mu)亲又在做捞面条了(le)。那(nei)是怎样美丽的(de)(de)风景,怎样幸福的(de)(de)时(shi)光啊(a)!

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